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Beneficios del Café

jueves, 05 enero 2017 - 9:39 am

El placer y los beneficios de un buen café

Son muchas las especulaciones acerca del origen del café. Quizá la que más ha permanecido a lo largo de los años es aquella que habla de un pastor llamado Kaldi. Esta historia cuenta cómo el pastor advirtió el extraño comportamiento de sus cabras después de haber comido algo. Sorprendido ante la vitalidad de sus animales, el pastor decidió probar los frutos del árbol del que creía que las cabras habían comido.
Además, el pastor llevó esos frutos a un monasterio. Allí explicó lo ocurrido y el Abad decidió quemarlos. El resultado fue una bebida demasiado fuerte que el Abad inmediatamente rechazó. Cuando los frutos cayeron en las brasas, se desprendió un aroma que hizo que el Abad se replanteara crear una bebida, pero esta vez a partir del grano tostado.
En cualquier caso, sea éste el origen del café o cualquier otro, el hecho es que se ha convertido en una de las bebidas favoritas de Occidente. Con el paso de los años se han realizado diversos estudios sobre las propiedades de esta bebida, y se ha comprobado cuántos beneficios tiene.
Según el estudio «Archives of internal medicine», realizado en 2012, y uno más reciente, en la revista Nutritional Neuroscience, el riesgo de sufrir depresión disminuye cuando aumentamos el consumo de café con cafeína. Sin embargo este es solo uno de tantos beneficios que comporta.

Nos da energía

El componente más esencial es la cafeína. La cafeína actúa en el cerebro, bloqueando un neurotransmisor, la adenosina, que provoca que aumenten otras sustancias como la dopamina o la norepinefrina, que aceleran la actividad cerebral.

Mejora nuestro rendimiento físico

La cafeína aumenta los niveles de adrenalina. De hecho, algunos deportistas toman varias tazas de café antes de entrenar. El café hace que las células grasas descompongan la grasa corporal, liberándola como ácidos grasos libres, que usamos como combustible cuando hacemos ejercicio.

Disminuye el riesgo de padecer cáncer

Gracias a su gran concentración de antioxidantes, contribuye a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado.

Después de saber todo eso… porque no tomamos un rico café!