Académicos quieren aprovechar los descartes de jibia para fabricar películas fotográficas

Investigación fue presentada en el Comité Consorciado del Programa Estratégico Regional MásMar de Corfo, y busca aprovechar los residuos que se pierden y que significan potenciales problemas medioambientales, transformándolo en nuevas fuentes de diversificación económica.

“Cerca del 40% del animal jibia, del recurso que se pesca, no se usa y termina en los vertederos” dijo Ronny Martínez, académico de la Universidad de La Serena, quien lidera la investigación que valorizará los descartes del faenamiento de la jibia en la región.  Según cifras del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) durante el 2017 a nivel nacional se obtuvieron cerca de 50 mil toneladas jibia o calamar gigante.

Es por eso que el académico gracias al financiamiento del Gobierno Regional, a través de un Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R), se ha propuesto averiguar qué uso potencial tiene esta materia prima. Sus investigaciones le han llevado a identificar cuatro posibles usos: la extracción de aceite, la extracción de colágeno y gelatina, la generación de hidrolizados y el uso de enzimas presentes en el animal.

“El aceite contiene Omega 3 y puede ser utilizado para enriquecer alimentos. El colágeno y la gelatina tienen distintas propiedades y podría reemplazar a la gelatina que se usa actualmente, que suele ser de cerdo o vacuno. Y si esta se hidroliza se pueden obtener hidrolizados de colágeno marino que también tiene aplicaciones como suplemento alimentario. Incluso el colágeno marino en su forma más pura también puede ser utilizado para fabricar películas fotográficas”, relató Martínez.

Esta investigación forma parte de los proyectos que el Comité Consorciado del Programa Estratégico Regional (PER) MásMar de Corfo lleva adelante. “La comisión, conformada principalmente por universidades regionales, tiene por objetivo el intercambio de información de proyectos de investigación en el ámbito pesquero y acuícola con miras a agregar valor a los descartes que producen en la industria” explicó el director regional de Corfo, Gregorio Rodríguez.

Por su parte, Guillermo Molina, gerente del PER MásMar, indicó la importancia de este tipo de investigaciones que se enmarcan en la llamada economía circular, que busca generar la menor cantidad de residuos haciendo uso de la totalidad del recurso que se captura agregándole valor a los descartes. “Queremos que la cantidad de residuos sea minimizada para disminuir el impacto ambiental y así beneficiar a la región. Porque si se generan nuevos productos desde los residuos, se generan también nuevas fuentes de trabajo, nuevas líneas de proceso y eso beneficia a la comunidad” recalcó el profesional.

“Estamos contentos de que en nuestra región contribuya con este tipo de investigaciones. Iniciativas como estas, de impacto económico, social y sobre todo mediambiental, son la intendenta, Lucía Pinto, nos ha pedido que apoyemos y son las que queremos potenciar” finalizó el director regional de Corfo.